在上海，念念吃一顿纯正的江浙菜，绕不开「锦楼」这个名字。自2021年品牌上海首店开业以来，在2024、2025年邻接两年被评为大家点评必吃榜，中枢主厨团队来自原杭州黑珍珠餐厅原班东说念主马，实力摆在那儿。

好多上海东说念主宴客都认准「锦楼」，东说念主均快要400，但老客都说“值”，食材、火候、分寸感完全拿执到位，那份品性和体面是实打实的！

此次吃到的这家「锦楼·江南食集」，把那一套“锦楼圭臬”的品性搬进了静安MOHO写字楼里。这家店是锦楼体系里为老匹夫曩昔吃饭开的全民餐厅——口味、职业、出品细节没缩水，东说念主均却径直降了泰半！端上桌的每一说念食材，东海生态黄鱼、梭子蟹、海胆、老鸭……都是雇主跳过供应商、径直从源流拿货，货真价实相同不少。

厨房的每一说念工序，煎、煲、炖、焖，如故归拢批黑珍珠班底的东说念主在盯。把蓝本东说念主均近400的高端宴请规格，作念成了曩昔也能安祥安排的一顿饭，宴客无谓多念念随时来。

职业也没打扣头，接续了品牌一贯的精良，进门主动管待、奉上茶水，点单时会凭证东说念主数和预算帮手搭配菜品，把整桌安排得明晰到位。把家宴定在这儿，包你把父老哄得高快乐兴；请一又友、客户小聚，不贵还够体面！

「锦楼·江南食集」菜单不算复杂，但接受好多，第一次来可能会有点接受费劲——看着都念念点，但又怕点多了吃不完、点少了不外瘾。别慌，咱们替你试过了，径直按“宴客规格”点了一整套！

4个东说念主、12说念菜，冷碟开场，热菜、汤、主食全王人了，还有点心终结，满满一桌但节律刚好，体面拉满了，结账下来东说念主均如故在100出面，宴客随着点就行。

椒麻拌双丝，分解中带着少许微麻，开胃但不抢；牛油果酱脆味盏一咬就碎，内部的馅料清洁白白；桂花糯米蜜藕甜糯拉丝，还带着桂花香；糟钵头里料很足，猪蹄、猪舌、鸡胗，毛豆，自带醇香。开场4说念冷菜，麻、鲜、甜、醇各占一味，整桌的节律一下子就有了！

砂锅鱼头皇险些是来「锦楼·江南食集」宴客必点，必一(中国)妥妥的C位“镇桌硬菜”。提议第一说念就下单，让它先在灶上渐渐煨着，边聊边吃。

加入鲜虾、豆腐炖到咕嘟冒泡，汤底重重叠叠，是那种确切慢火煨出来的滋味。鱼头滑嫩到用筷子一拨就脱骨，胶质全炖出来了，嘴唇碰一下都有点黏，润泽力拉满了！

鲜美的梭子蟹自身就鲜甜满盈，蟹肉一嗦就脱壳。但一上桌，都忍不住翻下面的年糕，吸饱了蟹的汤汁，软糯入味却带点嚼劲。一口年糕、一口蟹肉，没多久就光盘了，谁吃谁懂！

石锅端上来还在咕嘟咕嘟冒泡，海胆的鲜全融进豆腐里，豆腐嫩到一抿就化。海胆的鲜、豆腐的嫩全裹在一齐，就这一说念菜我能吃下两碗饭！甚而有老客有益为了这一说念跨区跑来吃，第一次来一定重心。

咸肉的咸香、笋干的清鲜、蚕豆的粉糯，在一锅里小火慢煲到汤底形成奶白色，一碗下肚全是春天的鲜。喝完汤铭刻捞内部的笋干、豆皮，比肉还香！

腊肉、香肠的多重油脂香全渗进米饭里，开盖那刹那间香气往鼻子里钻。最下面那层金黄锅巴是整锅的精华，咬下去“咔哧”一声，焦香混着腊味的油香，一定得趁热吃！

「锦楼·江南食集」的点心，不少吃过的回头客评价“比菜还出色”，有益冲着点心来！鲜肉灌汤小笼包一口爆汁，一口玲珑珠工整邃密无比，西湖龙井炖奶的茶香、奶香同期在嘴里化开，咸的、甜的都有，用来终结刚好~

走进店里，很难念念象写字楼里竟然藏着这么一座“江南庭院”！流苏灯笼、古典窗棂、墙面描述的江南庭院……新录取的漂后从进门就铺开了。

600多平的空间布局廓清，能坐2-4个东说念主的卡座有21个，惬意不说，深奥性这一块也能保证。圆桌和八仙桌相宜家庭聚餐、一又友小聚，一桌七八个东说念主围在一齐，热烦嚣闹。东说念主多点不错径直订包间，10个不同大小、不同立场的接受，最关节是莫得低消竣事，无谓算“得点若干钱才够”。

是以不论你是两个东说念主约个饭，如故三五好友小聚，能够见父老、约客户慎重请一桌东说念主，这家店都能稳稳接住。要是你最近要请一顿“蹙迫的饭”，但又不念念动辄东说念主均四五百，存好这家店径直来就对了！

锦楼·江南食集(MOHO写字楼店)

地址

静安区陕西北路900号MOHO写字楼2楼

交易时间

周一至周四 11:00-14:00，17:00-21:00

周五至周日 11:00-14:30，16:30-21:00

电话

021-62152769

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