我们老庶民餐桌上，最平价、最不起眼的食材，经常藏着最顶级的养生恶果！

要说一年四季皆能买到、价钱终年亲民的蔬菜，那完全非西红柿莫属。菜阛阓几块钱就能买一大兜，酸甜厚味、作念法百搭，老东谈主小孩皆爱吃。

许多东谈主只把西红柿当平庸配菜，却不知谈它被养分学家誉为“龟龄果”！西红柿养分价值极高，富含丰富的番茄红素、维生素以及多种微量元素，时常坚捏吃，不仅能抗氧化、减速肉体软弱，还能很好保护意见，缓解眼睛干涩疲惫，同期匡助算帐血管垃圾、养护心血管，增强肉体免疫力，促进肠胃消化，开胃又健体，每天吃一丝，肉体越吃越年青，少生病更健康。

今天就跟众人共享3个超实用的家常服法，养分拉满、陋劣好作念，全家皆合乎！

服法一：白糖凉拌西红柿

零厨艺也能处分的夏令必备小菜，酸甜冰爽，一口下去暑气全消，还能最猛进度保留西红柿的维生素C！

作念法尺度：

1. 西红柿洗净，名义划十字花刀，放入热水中烫10秒，放肆撕掉外表

2. 去皮的西红柿切成均匀薄片，码在盘子里

3. 撒上适量白糖，静置3分钟，等白糖溶化、杀出番茄汁水。放雪柜冷藏10分钟再吃，口感冰凉更开胃。

生吃西红柿能完整保留不耐高温的维生素C，清热凉血、生津止渴，夏天炽热、胃口差的时间吃最合适，还能匡助皮肤补水，越吃越水润！

服法二：番茄炒蛋

公认的“黄金搭档”，鸡蛋补充优质卵白，西红柿的番茄红素遇油加热后采纳纯厚接翻倍，养分和口感皆拉满！

作念法尺度：

1. 西红柿去皮，2个切块、1个切丁（切丁更容易炒出汁）

2. 4个鸡蛋加极少盐打散，必一(中国)热锅热油，从外到内打圈倒入蛋液，定型后炒成大块盛出备用

3. 无谓洗锅，倒入西红柿丁和块，中小火翻炒，用锅铲压碎更容易出汁

4. 番茄炒软出沙后，倒入鸡蛋，加两勺生抽、极少盐、一小撮白糖提鲜，再加1/3碗净水，翻炒均匀，汤汁浓稠即可出锅。

番茄红素是脂溶性养分，搭配鸡蛋的油脂加热后，采纳率能普及3倍！这谈菜荤素搭配，既能养护血管，又能增强免疫力，配米饭能多吃两碗！

服法三：番茄炖牛腩

西红柿的酸甜完好中庸了牛腩的浓重，炖得软烂入味，汤汁浓郁，老东谈主小孩皆爱吃，秋冬吃一碗暖乎乎的，超欣喜！

作念法尺度：

1. 牛腩冷水下锅，放姜片和料酒焯水，捞出用温水冲洗干净

2. 锅里倒油，放几粒冰糖小火熬成焦糖色，关火放入牛腩翻炒上色

3. 加入生姜、八角、香叶、干辣椒和洋葱块，翻炒出香味

4. 放入一半的番茄块炒软，加一勺生抽、半勺老抽、蚝油和一勺番茄酱，翻炒出酱香味

5. 倒入没过牛肉的热水，中小火炖1个半小时

6. 放入剩下的一半番茄块，加适量盐、鸡精和白胡椒粉调味，再炖10分钟即可出锅。

牛腩富含优质卵白和铁元素，搭配西红柿的维生素，既能补充养分、暖身暖胃，又能促进铁的采纳，增强膂力，秋冬进补吃这谈菜再合适不外！

不起眼的西红柿，的确平价养生好物！几块钱就能收货护眼、抗衰、护血管的多重刚正必一体育，无谓不菲补品，时常三餐换着作念法吃，肉体越来越硬朗，越活越年青！